Resep Jengkol Balado Empuk dan Enak

Resep Jengkol Balado Empuk dan Enak - Jengkol adalah bahan makanan yang mempunyai aroma yang sangat khas. Mungkin dari sebagian besar di antara anda beranggapan aroma dari jengkol sangat tak menyenangkan, namun dibalik aromanya yang tak mengenakkan jangan remehkan malah dari aroma yang sangat khas itulah jengkol dapat menjadi ciri khas daripada keunikan jengkol itu sendiri untuk dinikmati. Terlebih lagi bila dimasak dengan benar, kelezatan jengkol dapat mengalahkan daging ayam ataupun sapi.

Sampai saat ini pun terdapat banyak sekali masakan jengkol yang terdapat di kalangan umum, mulai dari gulai jengkol, semur jengkol, sup jengkol, sampai ke sambal jengkol balado. Dari beberapa resep masakan jengkol itu, sambal jengkol baladolah yang terkenal di kalangan penggemar kuliner Tanah air. Jengkol balado mempunyai rasa pedas yang sangat lezat. Rasa pedas itu bercampur dengan aroma khas dari jengkol. Tetapi jika sudah menikmatinya, tentu Anda harus sikat gigi. Sebab aroma jengkol itu dapat membuat orang di sekitar kita terganggu. Nah untuk Anda yang ingin mencoba olahan khas Indonesia yang satu ini, berikut ini kami hidangkan resep jengkol balado spesial yang pedas dan juga lezat. Cara mengolahnya pun sangat sederhana dan Anda dapat mencobanya sendiri di rumah bersama dengan keluarga tercinta.
Resep Jengkol Balado Empuk dan Enak

Bahan-Bahan Resep Jengkol Balado Empuk dan Enak :
Sebelum anda mengolahnya, sebaiknya kita sediakan terlebih dahulu bahan dasar yang diperlukaannya. Didalam resep jengkol balado ini kita akan mengolah bahan-bahannya menjadi dua cara yaitu bahan utama dan bahan untuk bumbu halusannya. Berikut ini merupakan bahan-bahan utamanya : 
  • Jengkol sebanyak 500 gram 
  • Daun salam cukup dengan 2 lembar saja
  • Lengkuas sekiranya 4 ruas 
  • Kecap manis sekitar 5 sendok makan 
  • Gula pasir cukup dengan 1 sendok makan 
  • Serai 1 batang, digeprek terlebih dahulu
  • Air putih yang sudah matang sebanyak 500 ml 
  • Minyak goreng secukupnya saja.
Bumbu-bumbu halusannya : 
  • Cabe merah keriting sebanyak 10 buah 
  • Bawang merah sekitar 8 siung 
  • Bawang putih cukup 6 siung saja 
  • Cabe rawit merah sebanyak 5 buah 
  • Gula pasir dan garam secukupnya saja

Cara Membuat Jengkol Balado Empuk dan Enak :
  1. Jika semua bumbu-bumbunya telah siap, sekarang anda bisa mulai mengolahnya. Tahap awal yaitu dengan merendam jengkol tadi terlebih dahulu selama satu malam. Cara ini berfungsi supaya jengkol yang diolah nanti bisa lebih lembut dan enak. Jika sudah direndam selama satu malam, ambillah jengkol itu dan rebuskan sampai lembut. Saat telah dirasa lembut, angkatlah jengkol tadi dan geprekkan sampai pipih. Sisihkanlah terlebih dahulu.
  2. kemudian, tumiskanlah bumbu-bumbu halusannya di atas bersamaan dengan serai, lengkuas, dan daun salam. Pastikanlah menumis sampai menciptaka aroma ataupun aroma yang wangi. Jika telah menciptakan aroma wangi, masukkanlah air dan tunggulah sampai mendidih. 
  3. Sekarang masukkanlah jengkol ke dalam rebusan itu bersamaan dengan kecap manis dan gula pasir. Aduk-aduklah bahan-bahan itu sampai bercampur dengan merata dan tunggulah sampai bumbu-bumbunya hingga meresap kedalam jengkol. Untuk mengechecknya, ambillah satu jengkol dan rasakanlah apakah telah cocok. 
  4. Jika sekiranya telah matang, angkatlah masakan itu dan tuangkanlah ke dalam suatu mangkuk atau piring saji. Hidangkan masakan khas Nusantara yang satu ini bersamaan dengan sepiring nasi hangat dan minuman dingin atau hangat supaya kelezatannya komplit.
Demikian informasi yang bisa kami berikan terkait Resep Jengkol Balado Empuk dan Enak. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Terima kasih

0 Response to "Resep Jengkol Balado Empuk dan Enak"

Posting Komentar