Resep Gulai Kambing Enak Khas Madura

Resep Gulai Kambing Enak Khas Madura - Madura merupakan pulau yang terletak di provinsi Jawa Timur yang populer dengan masakan daging kambingnya, selain sate kambing terdapat gulai atau gule kambing rasanya sangat nikmat terbukti dengan jenis olahan ini sudah tersebar di seluruh Indonesia. Disisi lain, olahan masakan dari daging selalu dibumbui dengan nikmat dan telah tentu bercita rasa gurih dan enak. Di nusantara sendiri, kuliner dari bahan dasar daging memang mempunyai beragam dan macam yang sangat banyak, terlebih pada pembagian daging sendiri sangat kompleks semisal daging sapi, daging ayam dan daging kambing.

Pasalnya, tak sedikit orang yang mempunyai permasalahan dengan konsumsi pada daging kambing. Salah satu permasalahan yang paling sering dialami masyarakat adalah tidak menyukai santapan daging kambing merupakan sebab aroma dagingnya yang menyengat dan tercium bau amis meskipun sudah dibumbui dan dimasak menjadi masakan yang sangat nikmat.

Tetapi sebetulnya, bila daging kambing diolah dengan benar dan baik, olahan tersebut dapat menjadi masakan yang nikmat dan spesial. Salah satunya yaitu menjadi olahan gulai kambing yang lezat khas Madura. Olahan ini biasanya dapat ditemukan di pedagang kaki lima dan rumah makan. 

Tetapi untuk anda yang akan mencoba membuatnya sendiri dirumah. Pada kesempatan ini resep untuk membuat daging kambing khas Madura akan bisa anda coba dirumah dengan sangat sederhana. Disisi lain itu bahan yang dipakai pun mudah ditemukan. Penasaran bukan dengan cara membuatnya? Yuk, kita simak ulasan di bawah ini :

Resep Gulai Kambing Enak Khas Madura

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Resep Gulai Kambing Enak Khas Madura


Bahan Utama Untuk Membuat Gulai Kambing Madura:
  1. 400 gram daging kambing (potonglah menyerupai dadu)
  2. 2 cm lengkuas dimemarkan terlebih dahulu
  3. 1/4 sdt kelabet
  4. 2 butir cengkih
  5. 1 batang serai (dimemarkan terlebih dahulu)
  6. 550 ml saja air santan
Bumbu Gulai Kambing Enak Khas Madura yang akan Dihaluskan:
  1. 6 butir bawang merah
  2. 1 sendok teh ketumbar (disangrai)
  3. 1/4 sendok teh (disangrai)
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 cm kayu manis
  6. 1/8 sendok teh pala
  7. garam secukupnya
Cara Membuat Masakan Resep Gulai Kambing Enak Khas Madura

Cara Memasak Gulai Kambing Enak Khas Madura :
  1. Tahapan awal yang dapat anda terapkan untuk memulai tahap pertama pada resep kali ini yaitu dengan terlebih dulu mencuci bersih daging kambing yang sudah dipotong sesuai keinginan menggunakan air bersih dan harus semua kotorannya hilang.
  2. Berikanlah lumuran air perasan jeruk nipis ke daging kambing. Cara ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis yang menyengat dari daging kambing itu sendiri.
  3. Selanjutnya jika daging sudah bersih dan dilumurilah dengan air perasan jeruk nipis. Lalu tuangkanlah minyak goreng ke wajan dan tunggulah sampai minyak yang dimasukkan menjadi lebih panas.
  4. Jika sudah panas, masukkanlah bumbu halus, kelabet, cengkih, lengkuas dan serai dan tumis sampai bumbu ini menjadi lebih harum dan matang.
  5. Jika sudah tumisannya matang, barulah memasukkan daging kedalamnya dan diaduk-aduk sampai daging berubah warnanya.
  6. Tuangkanlah santan kedalam tumisan sedikit demi sedikit kemudian masak sampai bumbu dan santan meresap kedalam daging. Masukkanlah juga bumbu semisal haram gula, merica dan bumbu lain sampai bumbunya dirasa cukup.
Cara Menyajikan Gulai Kambing Enak Khas Madura :
  1. Jika sudah masukkanlah bumbu kedalam rebusan gulai daging. Diamkanlah sejenak sampai bumbunya meresap pada daging. Barulah selanjutnya anda angkatkan dan matikanlah kompornya.
  2. Ambillah piring saji dan tuangkanlah gulai kedalamnya. Berikanlah taburan bawang goreng untuk menambahkan cita rasa.
Demikian yang dapat kami informasikan terkait Resep Gulai Kambing Enak Khas Madura. Semoga resep ini bisa bermanfaat bagi anda dan selamat mencobanya di rumah. Terima kasih.

0 Response to "Resep Gulai Kambing Enak Khas Madura"

Posting Komentar