Resep Cara Membuat Yangnyeom Tongdak Khas Korea

Resep Cara Membuat Yangnyeom Tongdak Khas Korea - Bagi anda penggemar drama Korea atau K-POP tentu kurang afdhol jika tak menyukai atau bahkan tak mengetahui masakan khas Korea yang lezat. Pada kesempatan kali ini akan menjelaskan tentang salah satu masakan khas Korea yang nikmat. Yaitu Yangnyeom tongdak, Yangnyeom tongdak adalah fast food yang sangat terkenal di Korea Selatan. Banyak restoran yang menjual dengan gratis pelayanan pesan antar untuk masakan ini. Banyak juga yang mengantarkan pesanan ke pelanggan sampai larut malam sebab ayam goreng khas Korea ini memang disukai semua kalangan. Yangnyeom tongdak berasal dari kata “Yangnyeom” yang berarti bumbu dan “Tongdak” yang berarti ayam.

Yangnyeom Tongdak merupakan ayam goreng dengan tambahan saus pedas asam manis ala Korea, masakan ini sangat terkenal di restoran besar ataupun restoran cepat saji. Untuk menciptakan tekstur ayam goreng yang crispy, sediakan minimal ayam digoreng sebanyak dua kali dengan gorengan pertama, ayam masih berwarna pucat angkatlah dan tiriskanlah lalu gorengkan lagi sampai matang dan berwarna kecokelatan. Sausnya dibikin dengan campuran bawang putih, saus tomat, gula dan cabai. Ayam yang renyah divariasikan dengan saus kental yang nikmat akan membuat kita jatuh hati dengan kelezatannya. Yuk, Kita simak resep yangnyeom tongdak pedas khas Negeri Ginseng berikut ini :

Resep Cara Membuat Yangnyeom Tongdak Khas Korea

Resep Cara Membuat Yangnyeom Tongdak Khas Korea

Bahan gochujang :
  1. 4 sendok cabai merah bubuk
  2. 8 sendok cuka atau jeruk purut
  3. 4 sendok gula pasir
  4. 4 sendok kecap asin encer
  5. 4 sendok bubuk bawang putih
  6. 2 sendok tepung ketan putih
Cara membuat gochujang:
  1. Campurkan seluruh bahannya kecuali tepung ketan.
  2. Aduklah sampai merata sampai gulanya terlarut.
  3. Tambahkanlah tepung ketan putih.
  4. Tutuplah dengan rapat kemudian simpanlah di kulkas.
Nah, jika telah membuat gochujang, sekarang kita akan membuat yangnyeom tongdaknya.

Bahan-bahan dasar untuk membuat yangnyeom tongdak :
  1. 100 gram ayam
  2. 1/2 sendok teh garam
  3. 1/2 sendok teh lada bubuk
  4. 2 sendok tepung beras
  5. 2 sendok tepung terigu
  6. 1 sendok tepung tapioka
  7. 1 sendok tepung maizena
  8. Baking powder sesachet
  9. 1 telor ayam
  10. Minyak secukupnya saja
  11. 1 sendok teh biji wijen (opsional)

Bahan untuk membuat saus:
  1. 1 sendok minyak sayur
  2. 4 siung bawang putih
  3. 2 sendok gochujang
  4. 1 sendok saus tomat botolan
  5. 1 sendok madu
  6. 1 sendok selai stroberi (opsional)
  7. 1 sendok air jeruk nipis
  8. 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat yangnyeom tongdak:
  1. Campurkanlah garam, lada, seluruh jenis tepung, baking powder, dan telur ayam, kemudian aduklah hingga merata.
  2. Masukkanlah ayam yang telah dicuci bersih ke dalam adonan sembari diremas-remas.
  3. Diamkanlah minimal 15 menit agar bumbunya lebih meresap.
  4. Panaskanlah minyak, goreng ayam dengan api sedang sampai setengah matang.
  5. Angkatlah dan tiriskanlah, diamkanlah selama 15 menit.
  6. Gorenglah ayam lagi sampai matang.
  7. Angkatlah dan tiriskan.
  8. Tumislah bawang putih sampai harum.
  9. Masukkanlah gochujang, saus tomat, madu, perasan jeruk nipis, selai stroberi (opsional), dan gula pasir.
  10. Aduklah sampai sausnya mengental.
  11. Masukkanlah ayam goreng, aduklah sampai ayam terlumuri saus secara merata.
  12. Angkatlah dan hidangkan dengan taburan wijen sangrai (opsional).
Nah, itu tadi cara membuat gochujang dan juga yangnyeom tongdak. Anda dapat mencobanya sendiri di rumah untuk tiga sampai lima porsi. Tak lupa kami ingatkan juga, menurut kami lebih aman kalau anda membuat gochujang sendiri kemudian disimpan di dalam kulkas untuk dipakai sebagai bahan saus menu Korea lainnya. Walaupun tak di simpan di kulkas, gochujang ini juga dapat awet bila ditutup rapat-rapat sehingga kedap udara. Selanjutnya pada menu, anda sudah menemukan bahan opsional. Hal itu dimaksudkan untuk anda dapat menambahkan itu maupun tidak. Sesuai dengan selera anda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah. Terima kasih

0 Response to "Resep Cara Membuat Yangnyeom Tongdak Khas Korea"

Posting Komentar