Cara Membuat Lupis Ketan Putih Yang Enak

Cara Membuat Lupis Ketan Putih Yang Enak - Pecinta masakan tradisional pasti telah tak aneh lagi dengan jajanan yang satu ini. Ya, Lupis namanya. Lupis adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang saat ini sangat makin sulit untuk dijumpai. Mungkin kita akan menemukannya di pasar-pasar tradisional tertentu saja.

Kue lupis ketan merupakan salah satu kue tradisional yang terbuat dari bahan dasar beras ketan dan dibungkus dengan menggunakan bungkusan daun pisang. Tahapan pembuatannya pun dijalani dengan proses pengukusan dan pada dasarnya dihidangkan bersamaan dengan saus gula merah dan taburan kelapa parut kukus. Ciri khas lain yang menjadi indikator kue basah ini ada pada bungkusan daun pisang yang bisa dibentuk segitiga. Maka hasil kue lupisnya pun akan sama dengan bentuk bungkusan daun pisang tersebut. Rasanya yang legit, kenyal dan lezat ini sangat tepat sekali jika dikonsumsi ketika santai.

Kue lupis ketan juga disebut dengan nama MoHam Koi yang mana bentuk segitiga pada kue ini terinspirasi dari bentuk miss. V wanita. Tetapi disebabkan banyak pembuat kue lupis ketan yang merasa kesulitan dalam membentuk bungkusan daun pisang berbentuk segitiga maka kue lupis ketan ini banyak dibentuk dengan bentuk bulat lonjong meskipun tidak jarang juga yang mempertahankan bentuk aslinya.

Jajanan ini terbilang sangat unik sekali, teksturnya yang lembut, kenyal saat dikunyah, rasanya yang manis dan pasti membuat kita ketagihan. Di beberapa daerah, lupis mempunyai bentuk yang berbeda-beda. Di wilayah Lumajang, bentuk lupis ini segitiga, semntara di Jogja, anda akan menemukan lupis yang bentuknya mirip lontong.

Nah, meskipun penyajiannya dari lupis ini berbeda-beda, namun untuk rasanya tidak jauh berbeda , sama-sama lezat, meskipun kue ini adalah jajanan tradisional. Penasaan bagaimana cara membuatnya? Yuk kita simak bersama ulasan berikut ini :

Cara Membuat Lupis Ketan Putih Yang Enak

Bahan-bahan Untuk Membuat Lupis Ketan Putih Yang Enak :
  • 300 gram beras ketan yang telah bersih dan direndam selama 1 jam kemudian ditiriskan
  • 1/2 butir kelapa setengah tua yang telah diparut dengan kasar
  • 2 lembar daun pandan yang sudah diikat sampul
  • 1/2 sendok makan air kapur sirih
  • 1/4 sendok teh garam
  • Daun pisang dan tali secukupnya saja yang dipakai untuk pembungkus lupis
  • Bahan Saus Gula Merah
  • 400 gram gula merah yang sudah disisir halus
  • 250 ml air bersih
  • 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Lupis Ketan Putih Yang Enak :
  1. Tahap awal, buatlah terlebih dahulu lupis-nya, campurkanlah air kapur sirih ke dalam beras ketan, aduklah hingga tercampur dengan merata.
  2. Selanjutnya, ambillah daun pisang yang telah kita bentuk segitiga, kemudian isi dengan daun pisang beserta beras ketan.
  3. Ikatlah bungkusan itu tadi di setiap ujungnya, pastikanlah ikatannya erat supaya tak gampang terlepas.
  4. Lakukanlah hingga semua beras ketan habis terbungkus oleh daun pisang.
  5. Kemudian, kukus beras ketan hingga matang, durasinya sekitar 5 jam.
  6. Jika sudah matang, angkatlah, dinginkan, dan tiriskan terlebih dahulu.
  7. Lalu kita akan membuat taburan parutan kelapa, campurkanlah kelapa parut dan garam serta daun pandan, aduklah hingga tercampur dengan rata.
  8. Kukuslah campuran parutan kelapa tadi selama kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan.
  9. Kemudian kita akan membuat saus gula merah, rebuslah air dan gula merah hingga mendidih, tentukan semua gula merah benar-benar sudah larut dan mengental.
  10. Bila telah larut dan mengental, angkatlah dan dinginkan.
Demikian penjelasan yang dapat kami berikan terkait Cara Membuat Lupis Ketan Putih Yang Enak. Semoga bermanfaat bagi anda dan selamat mencoba di rumah. Terima kasih

0 Response to "Cara Membuat Lupis Ketan Putih Yang Enak"

Posting Komentar