Resep Nasi Kebuli Kambing Sederhana Khas Arab

Resep Nasi Kebuli Kambing Sederhana Khas Arab - Negara Indonesia dikenal dengan negara yang mayoritas masyarakatnya mengonsumsi nasi sebagai makanan pokoknya. Nasi dikonsumsi sebagai makanan pokok sebab mengandung karbohidrat yang cukup tinggi dan cara pengolahannya yang sangat sederhana. Beraneka macam makanan berbahan dasar nasi di Nusantara pun bermunculan, seperti nasi uduk, nasi kucing, nasi goreng, nasi lemak, nasi liwet, dan masih banyak lagi. Walaupun sederhana, namun resep masakan nasi tersebut sangat cocok dengan lidah masyarakat Indonesia. Salah satu masakan nasi yang telah sangat populer di Indonesia yaitu nasi kebuli kambing. Mendengar namanya saja mungkin banyak di antara kita yang telah mengetahui kelezatan dari kuliner ini. Rasa yang ditawarkan oleh nasi kebuli kambing tersebut gurih dan lezat. Rasanya yang gurih itu diperoleh dari santan dan daging kambing. 

Apa Itu Nasi Kebuli Kambing? 
Nasi kebuli kambing adalah olahan nasi berbumbu yang sangat populer di Indonesia. Nasi yang satu ini dimasak dengan memakai kaldu kambing, susu kambing, dan minyak samin. Biasanya kuliner yang satu ini dihidangkan dengan daging kambing goreng dan bisa juga ditaburi dengan irisan kurma ataupun kismis. Menurut cerita historinya sendiri, nasi kebuli kambing ini berasal dari masyarakat Timur Tengah dan India. Awal kehadiran kuliner yang satu ini diperkirakan sejak adanya hubungan perdagangan antara Arab dengan Indonesia. Sekilas tampak dari nasi kebuli ini mirip dengan olahan nasi biryani yang sering dipakai dalam tradisi Arab di Negara Yaman.

Resep Nasi Kebuli Kambing Sederhana Khas Arab

Resep Nasi Kebuli Kambing Sederhana Khas Arab

Bahan-bahan untuk membuat Resep Nasi Kebuli Kambing Sederhana Khas Arab :
  • 500 gram beras putih, dapat dimasak memnggunakan rice coocker atau magicom untuk versi yang sederhana
  • 500 gram daging kambing tanpa koyor atau daging sapi dan daging ayam sesuai dengan selera anda
Bumbu-bumbu rempah Nasi Kebuli Kambing Sederhana Khas Arab :
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/4 butir pala
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 batang kayu manis
  • 1 potong laos
  • 1 batang sereh
  • 2 ruas jahe digeprek
  • 2 butir kapulaga
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 5 biji cengkeh
  • 1000 ml air santan kelapa
  • Minyak samin secukupnya saja
Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan terlebih dahulu :
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang puith
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 ruas kunyit
Bahan-bahan untuk pelengkapnya :
  • 100 gram kismis atau buah kurma iris
  • Bawang goreng secukupnya saja
  • Emping goreng

Cara membuat Nasi Kebuli Kambing Sederhana Khas Arab :
  1. Bersihkanlah terlebih dahulu berasnya. Kemudian sisihkanlah
  2. Sediakan panci yang berisikan air yang mendidih. Masukkanlah daging kambing yang sudah dipotong-potong. Rebuslah sampai matang dan empuk.
  3. Panaskanlah minyak samin, masukkanlah bumbu yang telah dihaluskan dengan kayu manis, kapulaga, cengkeh, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tumiskanlah hingga harum.
  4. Masukkanlah daging kambing yang telah direbus dan kismis. Lalu masukkanlah merica dan garam. Aduklah hingga merata. Lalu masukkanlah santan kelapa. Aduk hingga merata. Dan jangan sampai santan pecah.
  5. Masukkanlah beras yang sudah dicuci kedalam santan yang sudah berbumbu
  6. Masaklah layaknya memasak nasi biasa, sembari sesekali diaduk , diperhatikan supaya masakan tidak gosong
  7. Jika sudah matang dan air santan habis, lalu angkatlah
  8. Sediakan panci pengukus yang sudah diisi dengan air sesuai takarannya.
  9. Panaskan kukusan, hingga air yang terdapat dalam kukusan mulai masak
  10. Masukkanlah beras yang telah direbus dengan santan berbumbu tadi ke dalamnya
  11. Kukuslah hingga matang dan tanak.
  12. Angkatlah, sajikan dengan telur goreng, emping goreng, taburan bawang goreng dan potongan timun, tomat, sayur selada atau acar timun mentah.
  13. Dan makanan siap untuk disajikan.
Demikian kami paparkan terkait Resep Nasi Kebuli Kambing Sederhana Khas Arab. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah bersama dengan keluarga tercinta. Terimakasih

0 Response to "Resep Nasi Kebuli Kambing Sederhana Khas Arab"

Posting Komentar