Resep Udang Goreng Tepung Crispy Lezat

Resep Udang Goreng Tepung Crispy Lezat - Udang goreng tepung adalah makanan yang banyak digemari terlebih oleh anak-anak sebab rasanya yang nikmat dan gurih. Teksturnya yang renyah membuat semua orang menjadi tergiur maka sangat pas untuk masakan pelengkap atau juga sebagai lauk ketika memakan nasi. Bentuk jadinya dari udang goreng tepung umumnya hanya dapat diperoleh di restoran-restoran terkenal atau restoran cepat saji.

Udang adalah hasil sumber daya hewani laut indonesia yang juga menjadi komoditas ekspor indonesia. Walaupun sangat banyak jenis udang. Untuk bisa membuat udang goreng tepung renyah, anda seharusnya memakai bahan utama udang ini yang mempunyai bentuk cukup besar. Bahan udang untuk olahan udang goreng tepung, yang paling cocok dengan memilih udang besar, atau setidaknya ukuran udangnya speti jempol orang dewasa.

Bagaimana resep dan cara membuat udang goreng tepung crispy lezat. Seperti yang sudah diketahui bahwa jenis udang atau sering dinamakan dengan si bongkok ( udang ) cukup beragam, tetapi untuk bisa membuat olahan udang goreng dengan dibungkus tepung crispy ini, pastinya anda harus memakai bahan dasar yang sesuai dengan prosedurnya. Hal ini sangat penting, karena setelah olahan udang goreng tepung telah siap di konsumsi, pemakaian bahan tepung juga harus pas dan sesuai dengan prosedurnya.

Resep Udang Goreng Tepung Crispy Lezat

Resep Udang Goreng Tepung Crispy Lezat

Bahan Resep Udang Goreng Tepung Crispy : 
  • 500 gr udang 
  • 3 siung bawang putih, haluskan 
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis 
  • 1 sdt garam 
  • tepung panir secukupnya saja
  • minyak goreng yang banyak untuk deep fry
Bahan-bahan untuk Adonan Tepung :
  • 100 gr tepung terigu 
  • 1 btr telur ayam, dikocok terlebih dahulu
  • 1/2 sdt lada bubuk 
  • 1/2 sdt baking powder 
  • 1/2 sdt kaldu bubuk 
  • garam secukupnya 
  • air es secukupnya
Cara Membuat Resep Udang Goreng Tepung Crispy Lezat :
  1. Bersihkanlah udang, kupaskan dan buang kepalanya maka yang tersisa hanya daging dan ekornya. Cucilah sampai bersih lalu tiriskanlah sebentar. 
  2. Bubuhkanlah garam, air perasan jeruk nipis dan bawang putih halusnya. Diamkanlah sampai beberapa saat, kurang lebih 15 menit. Tahap ini bertujuan untuk meminimalisir kadar air maka hasilnya dapat lebih renyah. Disisi lain, tahapan ini juga bisa mengurangi aroma amis dan menambah cita rasa gurih dari bawang putih. 
  3. Buatlah adonan tepung dengan cara mencampurkan tepung terigu, lada bubuk, baking powder, kaldu bubuk dan garam lalu diaduk dengan merata. Tuangkanlah air es sedikit demi sedikit sembari diaduk maka membentuk adonan seperti hendak membuat mendoan. Masukkanlah kocokan telur dan aduklah hingga rata. Bila tak ada air es, gunakanlah air dingin biasa asal jangan air hangat sebab baking powder dapat bereaksi sebelum udang digoreng maka hasilnya kurang maksimal. 
  4. Celupkanlah udang kedalam adonan tepung setelah itu gulingkanlah pada tepung panir kasar maka terselimuti seluruhnya. 
  5. Gorenglah udang dalam minyak panas yang agak banyak (deep fry) maka udang terendam. Gorenglah sampai matang dan berubah warna manjadi kekuningan seperti kuningnya emas. Angkatlah dan tiriskanlah. 
  6. Hidangkan udang selagi masih hangat bersamaan dengan saus sambal.
Nah begitu sederhana bukan untuk membuatnya? Itu tadi hanya gambaran secara umum dan jika anda mau anda juga bisa menambahkan sendiri variasi variasi dengan menambahkan berbagai macam bahan yang baik dan sehat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terima kasih

0 Response to "Resep Udang Goreng Tepung Crispy Lezat"

Posting Komentar