Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah

Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah - Kue klepon merupakan salah satu jenis olahan jajanan tradisional atau jajanan pasar yang berbahan dasar dari tepung beras ketan yang diolah menyerupai bola-bola kecil kemudian diisi dengan parutan gula merah atau gula jawa sisir dan ditambahkan taburan kelapa parut. Kue basah ini mempunyai tekstur yang lembut dan empuk sangat terasa di mulut.

Biasanya kue klepon ini mempunyai warna hijau yang yang khas dan berasal dari pewarna alami daun pandan serta daun suji. Supaya lebih sederhana dan gampang pada umumnya para pedagang memakai pewarna makanan yang baik dengan mutu yang tinggi. Tetapi sekarang kue klepon tak jarang ada yang menggunakan pewarna hijau buatan sebagai pewarna kuenya. Sebab sekarang ini banyak sekali adanya resep kue klepon dengan warna-warni yang lebih menarik dan ada pula yang menggunakan bahan-bahan pewarna buatan yang kurang baik bagi kesehatan. Layaknya kue klepon ubi jalar, kue klepon ketan putih, klepon pelangi wijen, klepon coklat tabur keju, klepon strawberry, kue klepon bihun nenas, kue klepon labu kuning dan kue klepon tepung beras hitam.

Pada umumnya kue klepon ini di jual di pasar-pasar tradisional lengkap dengan kue-kue pasar sederhana lainnya semisal cenil, serabi, gethuk, pecel, bubur sum-sum, donat, kue awug-awug, kue khu, golang-galing, bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, semar mendem, martabak kacang, onde-onde, Kue Mata Roda dan masih banyak lagi. Kue klepon biasanya dijual dalam bentuk pincukan daun pisang dengan harga yang relatif terjangkau. Mulai dari Rp 2.000.- sampai Rp 5.000.- yang berisi dengan beberapa buah kue klepon dari mulai yang ukurannya kecil sampai klepon besar jumbo.

Pasti anda penasaran bagaimana mengolahnya? Nah berikut ini saya informasikan terkait bahan dasar yang diperlukan dan Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah. Berikut saya uraikan penjelasan di bawah ini :

Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah

Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah


Bahan-Bahan Olahan Kue Klepon dengan Isi Gula Merah :
  • Tepung beras ketan 250 gram
  • Tepung beras 50 gram
  • Air bersih dan daun pandan atau suji yang sudah blender secukupnya saja untuk pewarna alaminya atau dapat memakai pasta pandan secukupnya
  • Air bersih 150 ml
  • Garam halus 1 sdt
  • Kelapa 1/2 butir, diparut terlebih dahulu kemudian dikukus dengan dibumbui gula pasir dan garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya, disisir dengan halus
  • Air bersih 1 liter
  • Gula pasir secukupnya saja

Cara Membuat Kue Klepon Ketan Isi Gula Merah :
  1. Campurkan tepung beras ketan dan tepung beras putih, air, garam dan pasta pandan. Aduklah dengan rata, diuleni sampai halus.
  2. kemudian sisirlah gula merah secukupnya untuk bahan isi dari kue klepon.
  3. Selanjutnya ambillah sedikit adonan, pipihkalah dan beri sedikit gula merah di tengahnya. (pemkaian gula merah jangan terlalu banyak dan jangan pula terlalu sendikit. Karena jika terlalu banyak gula jawa atau gula merahnya maka hasilnya akan mudah meletus dan melumer ke luar. Namun jika terlalu sedikit juga akan tak terasa saus gulanya maka pakailah gula merah secukupnya dan pastikan takarannya pas).
  4. Rapatkanlah dan bentuk menjadi bulat seperti bola. Kemudian buatlah lagi sampai adonannya habis.
  5. Lalu masaklah air sampai mendidih, celupkanlah bola-bola klepon, biarkanlah dulu sampai matang dan mengapung. Angkatlah dan langsung gulingkan ke dalam kelapa parut kukus yang telah di bubuhi garam dan gula pasir.
  6. Terakhir Klepon siap untuk dihidangkan.
Nah itulah resep dan cara membuat Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah, cukup sederhana bukan membuat resep kue klepon sendiri di rumah? maka saat ini tidak perlu repot-repot untuk membeli kue klepon di pasar atau warung. Sebab dengan menerapkan Resep Kue Klepon Pandan yang kami berikan anda telah dapat berkreasi sendiri sesuai dengan keinginan. Selamat mencoba di rumah dan semoga bermnafaat. Terima kasih

0 Response to "Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah"

Posting Komentar