Resep Donat Ala Jco Empuk Spesial

Resep Donat Ala Jco Empuk Spesial - Sebelum dunkin donuts dan JCO masuk ke Indonesia, sebetulnya kita telah memiliki beraneka resep donat yang juga tidak kalah nikmat dan lembut pula. Seperti resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Namun memang jika disimak, tekstur dan citarasa resep kue donat asli Nusantara dibandingkan dengan resep donat JCO agak berbeda. Meskipun keduanya sama-sama nikmat dan smooth, tekstur donat sang JCO memang lebih lembut. Jika kita lihat, ini dikarenakan pori-pori yang terdapat pada kue donat JCO memang sangat berbeda dan sedikit lebar bentuknya. Faaktor ini yang mempengaruhi JCO memiliki tekstur yang terasa lebih lembut dan smooth.

Dalam membuat donat JCO, memang terdapat bahan tepung khusus yang dapat diolah agar hasilnya lembut dan nikmat di dalamnya, yakni tepung komachi atau tepung jepang. Jika berbicara harga, Sudah pasti tepung spesial donat ini harganya lebih mahal dibandingkan tepung yang biasa kita pakai untuk membuat resep donat kampung. Namun jika anda kesulitan mencari tepung komachi ini, kita dapat mengganti bahan dasar tepung di resep donat JCO yang akan kita bahas dengan tepung terigu yang berkualitas baik dan yang juga memiliki kadar protein yang tinggi. Maka, tepung yang dipakai untuk mengolah donat lembut ala JCO ini harus memiliki kadar protein yang tinggi sebab jika sampai salah, hasilnya nanti akan bantet dan membatu di dalamnya. Tepungnya pun juga harus yang benar-benar bersih dan diayak terlebih dulu agar bersih dari semua kotoran yang masih menempel.

Tak hanya tepung terigu yang dipakai, terdapat satu tips lagi agar resep donat ala JCO yang akan kita olah nanti hasilnya nikmat dan smooth. Cara membuat donat ala JCO ini agak berbeda dengan cara mengolah donat madu, donat kentang atau donat pada umumnya. Untuk mengolah donat yang lembut dan nikmat ala JCO maupun dunkin donat, bahan dasar  yang kita pakai akan dibagi menjadi 2 bagian masing-masing yang nanti akan dicampurkan. Disisi lain juga agar donatnya nanti lembut dan bisa mengembang dengan sempurna, adonan pertama dan kedua juga harus didiamkankan dulu agar dapat mengembang dengan sempurna. Supaya lebih jelasnya, mari kita simak bahan dasar lengkap dengan tips serta cara membuat donat ala JCO empuk spesial berikut ini :

Resep Donat Ala Jco Empuk Spesial

Resep Donat Ala Jco Empuk Spesial


Bahan-bahan untuk membuat Donat Ala Jco Empuk Spesial :
Bahan Pertama
  • 850 gram tepung terigu yang berprotein tinggi 
  • 10 gram garam halus 
  • 11 gram ragi instan 
  • 600 ml air bersih yang sudah matang
Bahan Kedua  
  • 200 gram tepung terigu yang berprotein sedang 
  • 10 gram saja garam halus 
  • 125 gram saja gula pasir halus 
  • 100 gram saja telur ayam 
  • 125 gram saja mentega putih 
  • 60 gram susu bubuk full cream

Cara Membuat Donat Ala Jco Empuk Spesial :
  1. Tahapan pertama, sediakanlah semua bahan yang dibutuhkan dulu sebelumnya. 
  2. Sediakanlah wadah yang berukuran sedikit besar, lalu masukkanlah semua bahan pertama tadi dan aduk-aduklah sampai tercampur dengan merata. Diamkanlah selama 90 menit diwadah yang tertutup, lalu jadikanlah sebagai bahan biang. 
  3. Pada wadah yang berbeda, masukkanlah semua bahan kedua tadi dan aduk-aduklah sampai tercampur dengan merata. 
  4. Campurkanlah adonan pertama tadi dengan adonan kedua, lalu ulenilah sampai adonan menjadi tercampur rata. Selanjutnya, diamkanlah pada wadah yang tertutup selama 15 menit. 
  5. Lalu gilaskan adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm dan diamkanlah selama 10 menit. Cetaklah adonan menyerupai bentuk donat pada biasanya, yakni terdapat lubang di tengahnya. Lalu diamkanlah lagi selama 10 menit. 
  6. Tuangkanlah minyak pada wajan penggorengan dan gorenglah donat memakai api kecil sanpai warnanya berubah menjadi agak kuning kecoklatan. 
  7. Angkatlah lalu diamkan, selanjutnya berilah topping sesuai dengan keinginan anda. Dapat pula ditaburi dengan parutan keju, meises coklat, atau sebagainya. Donat ala JCO ini pun telah siap disajikan bersama keluarga di rumah. 

Demikian penjelasan dan informasi terkait Resep Donat Ala Jco Empuk Spesial. Teruslan berkreasi menciptakan olahan makanan yang enak dan bergizi. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah anda. Terima kasih




0 Response to "Resep Donat Ala Jco Empuk Spesial"

Posting Komentar