Resep Bibimbap Nasi Campur Khas Korea

Resep Bibimbap Nasi Campur Khas Korea - Bila Anda termasuk salah satu penggemar kuliner khas Korea, tentu nama Bibimbap pastinya telah tak asing lagi di telinga Anda. Ya, Bibimbap adalah makanan khas negeri ginseng yang cukup digandrungi di Indonesia belakangan ini.

Bibimbap adalah kuliner khas Korea yang berasal dari semangkuk nasi dengan tambahan toping sayur, daging, saus, dan masih banyak lagi. Menurut dari arti katanya sendiri, “Bibim” dalam bahasa Indonesia berarti campur, sementara “Bap” artinya nasi. Maka makanan ini juga dapat dikatakan sebagai nasi yang dicampur dengan berbagai macam toping yang berada di atasnya.

Ada beberapa teori yang menyatakan terkait asal muasal dari Bibimbap di Korea. Salah satu teori nya yang terkenal menyatakan bahwa olahan yang satu ini sebenarnya telah ada sejak zaman dahulu, dimana masakan tersebut dipakai sebagai sesajen persembahan ruh atau arwah. Setelah melakukan ritual jesa, masyarakat mengonsumsi masakan yang satu ini dengan cara mencampurnya dalam suatu mangkuk. Mereka biasanya juga saling berbagi masakan tersebut dengan orang lain dan mencampurkannya dalam satu wadah mangkuk. Seiring dengan berkembangnya zaman, Bibimbap saat ini ada banyak sekali macamnya. Kota Jeonju di Jeolla Utara adalah kota asal masakan Bibimbap yang cukup terkenal, Varian masakan tersebut disebut “Jeonju Bibimbap”. Masakan yang satu ini tak hanya memiliki rasa yang nikmat, namun juga memberikan keunikan pada saat mengolahnya. Di Korea, Anda akan mencicipi Bibimbap yang diletakan di atas sebuah mangkuk batu yang panas.

Berikut kami paparkan terkait cara membuat dan Resep Bibimbap Nasi Campur Khas Korea. Yuk kita simak bersama-sama :

Resep Bibimbap Nasi Campur Khas Korea

Resep Bibimbap Nasi Campur Khas Korea

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan :
  • Nasi yang sudah matang secukupnya saja
  • Bayam dengan kondisi yang segar secukupnya saja
  • Tauge yang segar secukupnya saja
  • 2 bh wortel ( dipotong-potong dengan kecil )
  • 200 grm daging yang digiling
  • 1 bh labu siam/ mentimun segar ( dipotong-potong berbentuk kotak kecil )
  • 6 bh jamur shitake ( dipotong-potong )
  • 2 sdm saus gochujang
  • 6 btr bawang putih
  • 2 btr telur ayam
  • Minyak wijen secukupnya saja
  • Kecap asin secukupnya saja
  • Biji wijen sangrai secukupnya saja
  • Minyak sayur secukupnya saja

Cara Membuat Bibimbap Nasi Campur Khas Korea :
  1. Rendamlah tauge ke dalam air panas hingga layu kemudian tiriskan dan campurkanlah dengan minyak wijen, 1 butir bawang putih halus dan garam, aduklah sampai merata kemudian simpanlah dipiring saji
  2. Rebuskanlah juga bayam sampai layu ke dalam air yang mendidih, angkat kemudian disisihkan
  3. Rebusan bayam tersebut kemudian dicampurkan dengan bawang putih yang halus, minyak wijen, 1 sdt kecap asin dan garam, aduklah sampai merata kemudian simpan dipiring saji
  4. Campurkanlah potongan labu siam/mentimun dengan garam kemudian tumiskanlah sampai matang kemudian angkat dan simpanlah dipiring saji
  5. Tumiskanlah potongan jamur shitake tersebut dengan ditambah 2 sdt kecap asin dan gula pasir kedalamnya. Aduklah tumisan dan siramkanlah minyak wijen kemudian diaduk lagi dan angkat, tuangkanlah ke piring saji
  6. Tumiskanlah juga potongan wortel sebentar saja kemudian tuangkanlah ke piring saji
  7. Selanjutnya tumiskanlah lagi daging giling dengan dicampurkan 1 sdm kecap asin, ½ sdm gula pasir, 1 sdt minyak wijen, 4 butir bawang putih yang halus dan merica kemudian aduk dan masaklah sampai matang. Angkatlah kemudian ditaruh dipiring saji
  8. Dadar/ceplok telur ayam sampai matang kemudian disimpan dipiring saji
  9. Sediakanlah mangkuk saji kemudian letakkan nasi matang diatasnya dan letakkan semua bahan yang telah dimasak diatasnya kemudian ditambahkan dengan telur dadar
  10. Siramkanlah minyak wijen 1 sdm dan gochujang 1 sdt keatas sajian nasi campur tersebut kemudian lengkapilah taburan wijen diatasnya
  11. Terakhir Bibimbap nasi campur telah siap disajikan.
Pada dasarnya dalam membuat bibimbap nasi campur ini sangat banyak sekali bahan-bahan yang ditumis maka membuatnya cukup lama, namun dalam proses mengolahnya sangat mudah sekali. Selamat mencoba resep bibimbap nasi campur khas korea dirumah bersama keluarga tercinta anda. Semoga bermanfaat dan terima kasih.

0 Response to "Resep Bibimbap Nasi Campur Khas Korea"

Posting Komentar