Resep Tempe Bacem Khas Jogja Enak Banget

Resep Tempe Bacem Khas Jogja Enak Banget - Tempe adalah salah satu makanan yang khas Indonesia, salah satu makanan hasil masakan dari bahan dasar biji kedelai yang mengalami proses fermentasi ini dapat dibilang sangat familiar bahkan hampir tal dapat dipisahkan lagi dalam hidapan sehari-hari orang Indonesia. Hal ini tidak lain disebabkan terjangkaunya harga tempe yang dijual dipasaran, namun kalau dibandingkan soal kandungan gizinya berani diadu bahkan dengan daging sekalipun, penyebab inilah yang membuat tempe makin lama semakin populer bahkan negara-negara luar contohnya Amerika, jepang, dan Jerman pun mulai turut dalam hal mengolah dan mengonsumsi tempe sebagai penyedia gizi dan protein.

Apakah Anda tahu sejarah atau Asal Usul mula tadanya Tempe Bacem? Tempe bacem, hidangan tradisional khas tanah air ini mengkolaborasikan rasa manis dan gurih yang terkandung dari tempe yang direbus ke dalam air bersih biasa atau air kelapa yang telah dicampur kecap dan bumbu-bumbu tertentu. Merebusnya pun tidak dengan sembarangan, tempe direbus sampai benar-benar kering sehingga meresap secara keseluruhan. Gula merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun salam dan lengkuas adalah rahasia di balik kelezatan bumbu bacem. Adalah Odilia Wineke, seorang pengamat kuliner mengatakan bahwa gula merah yang dipakai karena rasa manisnya, dimana makanan Jawa identik dengan rasa manis tersebut. Adapun secara historis Odelia menerangkan pada abad 19 terjadi peristiwa tanam paksa tebu di daerah Indonesia. Rakyat Jawa pun mencari bumbu-bumbu yang murah dan mudah untuk diperoleh. Maka dipilihlah gula tebu sebab saat itu harganya yang sangat murah akibat dampak dari tanam paksa.

Di Indonesia sendiri ada banyak sekali macam-macam masakan dari bahan dasar tempe, Terdapat banyak ragam Resep Tempe pun dapat dengan mudah dijumpai, mulai dari yang termudah contohnya Resep Tempe Mendoan, Resep Tempe Penyet, Resep Tempe orek sampai Resep Tempe yang istimewa contohnya Resep Tempe Steak. dan untuk kali ini kmai akan sharing salah satu Resep masakan tempe adalah Resep Tempe Bacem Khas Jogja Enak Banget, Di Indonesia Tempe Bacem merupakan salah satu masakan tempe yang sangat populer terutama di daerah jawa tengah seperti D.I Yogyakarta.

Resep Tempe Bacem Khas Jogja Enak Banget


Bahan Resep Tempe Bacem Khas Jogja Enak Banget : 
  • 1 papan tempe. 
  • ½ liter air kelapa (untuk rasanya yang lebih gurih). 
  • 1 btg serai, lalu pipihkan dan memarkan. 
  • 1 ruas lengkuas, kemudian pipihkan kemudian memarkan. 
  • ½ sdt saja asam jawa. 
  • 2 lembar saja daun salam.

Bumbu Resep Tempe Bacem Khas Jogja Enak Banget :
  • 3 sdm gula merah. 
  • 3 siung bawang putih. 
  • 4 siung bawang merah. 
  • 2 btr kemiri. 
  • 1 sdt ketumbar. 
  • 1 sdt garam.

Cara membuat Resep Tempe Bacem Khas Jogja Enak Banget :
  1. Langkah awal, masukkanlah ½ liter air kelapa yang telah disediakan kedalam wajan, kemudian bumbu-bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan meliputi asam jawa, lengkuas, daun salam dan serai dimasukkan sembari terus tetap diaduk supaya merata. 
  2. Bila bumbu dan air kelapa telah tercampur, masukkanlah tempe yang sudah diiris-iris tadi kedalamnya, kemudian sesekali aduklah dan biarkan sampai air kelapanya menyusut dan habis supaya bumbunya juga lebih meresap. 
  3. Hingga pada proses ini pembuatan Tempe Bacem telah selesai. selanjutnya anda dapat langsung menggorengnya kalau ingin segera dihidangkan namun bila masih belum mau dihidangkan anda dapat memasukkanya kedalam wadah yang tertutup dan simpanlah kedalam lemari es atau kulkas. 
Demikian Resep Tempe Bacem Khas Jogja Enak Banget kami paparkan. Semoga dapat menjadi alternatif lauk untuk keluarga anda tercinta. Selamat mencoba dan terimakasih.

0 Response to "Resep Tempe Bacem Khas Jogja Enak Banget"

Posting Komentar