Resep Mie Ayam Solo Asli Kuah Kental

Resep Mie Ayam Solo Asli Kuah Kental - Mie ayam adalah masakan yang sudah merakyat dan banyak dijual di warung-warung perkampungan. Meskipun begitu, mie ayam adalah makanan yang sehat dan nikmat.Selain rasanya yang enak, makanan ini mempunyai kandungan gizi yang bisa dibilang lengkap, mulai dari karbohidrat, protein, serta gizi yang bisa didapat dari sayuran pelengkap mie ayam. Kali ini kita akan membahas tentang resep mie ayam solo asli kuah kental. Pasti anda semua sudah tak asing lagi apalagi bagi anda para pecinta mie ayam. Mie ayam solo asli kuah kental memiliki cita rasa yang khas, tak heran mie ayam ini sangat terkenal dan populer di kalangan masyarakat. Anda tertarik ingin coba membuatnya sendiri? Yuk kita simak baik-baik cara membuat mie ayam solo asli kuah kental spesial berikut ini!

Untuk anda pecinta mie ayam, anda juga dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan sangat mudah. Bahan dan bumbu yang diperlukan juga dapat diperoleh dengan sangat mudah di pasar-pasar tradisional dengan harga yang cukup ekonomis.

Penasaran ingin mencoba membuat mie ayam solo asli kuah kental spesial? Yuk kita muali bereksperimen!

Bahan-bahan yang perlu kita persiapkan terlebih dahulu yaitu masakan bumbu ayam yang merupakan sebagai pelengkap utama.

Ayam dimasak terlebih dahulu dengan menggunakan bumbu semur, kita akan memakai bumbu-bumbu yang bersifat opsional tergantung pada selera anda. Namun, penggunaan bumbu-bumbu tersebut sebenarnya adalah kunci dari cita rasa dan aroma yang khas dari mie ayam yang sangat menggugah selera.

Untuk mie yang akan digunakan untuk pembuatan mie ayam, dapat diperoleh di pasar-pasar namun dijual dalam kemasan per kilogram. Biasanya per kilo bisa dibagi menjadi 10-16 porsi tergantung produsen yang membuatnya.

Jika mie ini susah didapat atau terlalu banyak untuk ukuran porsi rumahan, kita bisa membuatnya dengan menggunakan mie instan biasa.

Resep Mie Ayam Solo Asli Kuah Kental

Resep Mie Ayam Solo Asli Kuah Kental

Bahan Resep Mie Ayam Spesial Kuah Kental

Bahan Semur Ayam
  1. 250 gram daging ayam filet, potong menjadi bentuk dadu
  2. 1 butir Bawang bombay, potong menjadi bentuk dadu
  3. 2 tangkai Daun bawang, potong dengan ukuran 1 cm
  4. 1/2 sdt Lada bubuk
  5. 1 sdt Ketumbar bubuk
  6. 1 sdt Kayu manis bubuk (opsional)
  7. 1/2 sdt Pala bubuk (opsional)
  8. 1 butir Cengkeh, dihaluskan terlebih dahulu (opsional)
  9. 1 cm Kulit pala, dihaluskan terlebih dahulu (opsional)
  10. 1/2 sdt Jintan, dihaluskan terlebih dahulu (opsional)
  11. garam secukupnya saja 
  12. penyedap rasa secukupnya saja
  13. kecap manis secukupnya saja
  14. air bersih secukupnya saja
  15. minyak goreng untuk menumis
  16. Bumbu Semur Ayam (yang sudah dihaluskan)
  17. 6 siung Bawang merah
  18. 4 siung Bawang putih
  19. 4 butir kemiri
  20. 1 cm Kunyit
  21. 1 cm Jahe
  22. 2 cm Lengkuas
Bahan Utama dan Pelengkap 
  • Mie kering atau mie instan
  • Minyak ayam
  • Bisa dibuat dengan cara menggoreng kulit ayam terlebih dahulu beserta kemiri, ketumbar, pala dan kayu manis.
  • Kecap asin
  • Bisa dibuat dengan cara mencampur kecap manis dengan garam dan penyedap rasa, kemudian dididihkan.
  • Sawi hijau
  • Saus sambal
  • Bawang goreng
  • Garam halus
  • Penyedap rasa

Cara Membuat Semur Ayam Untuk Mie Ayam
  • Panaskan minyak gorengnya dulu, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan semua bahan-bahan dan bumbu semur ayam, mulai dari daging ayam, bawang bombay, daun bawang, lada bubuk, ketumbar bubuk, kayu manis bubuk, pala bubuk, cengkeh halus, kulit pala halus, dan jintan halus.
  • Tumis sebentar saja sampai ayam dan daun bawangnya layu dan tercampur.
  • Beri air bersih hingga ayamnya terendam, bubuhkan garam, penyedap rasa dan kecap manis.
  • Tutup rapat, biarkan dulu sampai benar-benar matang dan kuahnya tinggal sedikit serta mengental.
  • Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Mie Ayam Solo Asli Kuah Kental
  • Siapkan mie, rebus bersama dengan sawi hijau yang telah dipotong-potong
  • Siapkan mangkok, tuangkan kira-kira 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt garam halus dan 1/2 sdt penyedap rasa, aduk agar tercampur merata.
  • Angkat mie, masukkan kedalam mangkok dan aduk dengan bumbu yang tadi kita buat didalam mangkok.
  • Setelah tercampur denga merata, masukkan rebusan sawi hijau.
  • Tuangkan semur ayam keatas mie, beri saus sambal dan taburkan bawang goreng diatasnya.
  • Mie ayam solo asli kuah kental siap dihidangkan.
Pada proses pembuatan semur ayam, pemberian garam dapat dilakukan sebanyak dua kali untuk menghindari rasa yang terlalu asin.
Pada langkah yang pertama, jangan beri garam yang terlalu banyak, baru setelah air mulai menyusut atau sesaat sebelum api dimatikan, cicipi komposisi bumbu terlebih dahulu , jika masih kurang garam dan kecap, bubuhkan lagi seperlunya saja dan masak lagi sesaat agar tercampur dengan merata.

Sebagai variasi masakan, anda bisa menambahkan toge ataupun daun bawang mentah pada mie ayam yang sudah dibuat tersebut jika anda suka. Takaran kuah juga disesuaikan dengan selera anda, tapi secara umum kuah dari semur ayam pun sudah cukup sehingga citarasa kuah kental yang terkandung pada mie ayam solo asli kuah kental dapat terasa.

Demikian resep dan cara membuat mie ayam spesial kuah kental nan legit. Jika kalian suka dengan mie ayam ala Qudapan, silahkan di share kepada teman, sahabat maupun saudara untuk berbagi resep mie ayam spesial kuah kental nan lezat ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya. Terima kasih

0 Response to "Resep Mie Ayam Solo Asli Kuah Kental"

Posting Komentar