Resep Daging Sapi Teriyaki Sederhana dan Enak

Resep Daging Sapi Teriyaki Sederhana dan Enak - Hari raya kurban atau Idul Adha selain daging kambing juga identik dengan pembagian daging sapi dari mushola-mushola atau masjid-masjid disekitar rumah kita. Memang tidak selalu kita mendapatkan pembagian daging sapi, tetapi untuk teman-teman yang kebetulan mendapat jatah dan bosan dengan masakan daging sapi yang biasa, yuk kita olah jadi daging sapi teriyaki saja yang sederhana dan enak. Resep daging sapi teriyaki sederhana ini atau banyak juga dikenal dengan resep beef teriyaki memang tidak sepopuler rendang daging yang ada, soto daging, daging lada hitam atau masakan yang berbahan daging sapi lainnya. Tetapi dengan bumbu daging sapi teriyaki yang tepat ditambah dengan paprika jika teman-teman menyukai selera pedas, daging sapi teriyaki sederhana ini tidak kalah lezat dibandingkan dengan resep daging sapi yang lain. Apalagi cara membuat bumbu daging sapi teriyaki ini juga sangat sederhana dan lebih mudah dibandingkan dengan resep daging sapi yang lainnya. Selain itu kandungan gizi dan nutrisi yang ada pada daging sapi, seperti omega 3, selenium, zat besi, protein dan lainnya sangat bermanfaat serta dibutuhkan oleh tubuh kita, terutama untuk anak-anak untuk mendukung perkembangan otak dan ototnya.

Buat teman-teman yang belum mengerti resep daging sapi teriyaki sederhana dan enak ini sebenarnya berasal  dari negeri sakura atau Jepang. Resep daging ini sangatlah populer saat salah satu restaurant di Jepang yang terkenal, Hokben menjadikan resep beef teriyaki sebagai salah satu menu andalannya. Rasanyapun manis lezat dengan bumbu daging sapi teriyaki yang sederhana ternyata menghasilkan citarasa yang luar biasa bagi para pecinta kuliner. Walaupun resep daging sapi teriyaki ini menggunakan bumbu yang bisa dibilang cukup sederhana dan tidak menggunakan banyak bumbu-bumbu dan rempah-rempah seperti yang digunakan di resep masakan daging sapi yang lain yang asli dari Indonesia, tetapi citarasanya memang benar-benar enak dan sangat lezat untuk dinikmati bersama sepiring nasi putih apalagi bersama keluarga. Terlebih jika kita menggunakan daging sapi pilihan sehingga saat dimasak dan hasilnya pun jadi benar-benar empuk teksturnya  dan disukai oleh segala usia.

Seperti juga halnya dengan resep masakan daging sapi Jepang lainnya, Resep Daging Sapi Teriyaki ini pada umumnya memiliki rasa yang juga sedikit pedas karena menggunakan beberapa pcs buah cabai, paprika dan lada bubuk sebagai bumbu-bumbu utamanya. Kalau memang teman-teman berniat untuk membuat masakan beef teriyaki ini untuk semua anggota keluarga anda, termasuk anak-anak maka penggunaan buah cabai dan lada bubuknya bisa dikurangi atau dihilangkan saja. Seperti juga cara membuat resep hidangan Indonesia lain yang berbahan daging sapi, daging sapi yang dibutuhkan sebenarnya tidak perlu dicuci terlebih dahulu agar tekstur daging sapinya yang berserat tidak hilang dan rasanya tetap empuk. Cukup direbus sambil kotoran yang bermunculan dibuang lalu diganti air bersih. Untuk lebih jelasnya mengenai ulasan resep daging sapi teriyaki sederhana dan enak, silahkan menyimak bahan-bahan dan bumbu cara membuat daging sapi teriyaki supaya empuk dan lezat.



Bahan-Bahan dan Resep Daging Sapi Teriyaki Sederhana dan Enak
  1. Bahan utama yang dibutuhkan kali ini adalah daging sapi yang masih segar kurang lebih sebanyak 600 gram daging sapi. Sebaiknya menggunakan daging sapi yang kandungan lemaknya sedikit, seperti daging sapi has dalam, has luar, tanjung dan gandik.
  2. Kecap Teriyaki yang berkualitas bagus kurang lebih sebanyak 8 sampai 9 sendok makan saja. Saus kecap juga memegang peranan penting, jadi sebaiknya benar-benar memilih kecap yang berkualitas bagus.
  3. Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Kupas kulit luar bombaynya lalu potong potong lebar per bagiannya.
  4. Cabai hijau besar kurang lebih sebanyak 5 buah atau sesuai dengan selera anda. Cuci bersih, buang bijinya lalu iris-iris menjadi kecil (bisa bentuk kotak atau persegi panjang).
  5. Buah paprika jika dibutuhkan kurang lebih sebanyak 1 buah saja (bisa dihilangkan kalau tidak suka pedas). Cuci bersih lalu potong potong juga sesuai dengan selera.
  6. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya lalu potong potong kecil atau dicincang-cincang kasar.
  7. Jahe ukuran sedang kurang lebih sepanjang 4 cm saja. Cuci bersih jahe, kupas kasar kulitnya lalu memarkan supaya aromanya mudah keluar saat dimasak nantinya.
  8. Merica halus atau bubuk kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja. Bisa dikurangi atau dihilangkan kalau tidak terlalu suka pedas.
  9. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai dengan selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja.
  10. Gula pasir sedikit saja secukupnya sesuai dengan selera juga.
  11. Minyak goreng atau sayur secukupnya kurang lebih sebanyak 2 sendok makan untuk menumis bumbu daging teriyaki.
  12. Air bersih secukupnya saja.
Cara Membuat Daging Sapi Teriyaki Sederhana dan Enak
  1. Langkah pertama siapkan panci dan beri air secukupnya. Masak sampai mendidih lalu masukkan daging yang akan digunakan.
  2. Masak daging sampai setengah matang dan hilangkan busa atau kotoran kotoran yang muncul (untuk membersihkan daging dan menggantikan proses mencuci dengan air).
  3. Buang airnya dan ganti dengan air baru. Masak air kembali sampai mendidih lalu masukkan daging diatas ke dalamnya.
  4. Rebus daging sapi yang digunakan untuk membuat resep daging teriyaki ini sampai empuk lalu angkat dan potong potong bentuk kotak kotak (kurang lebih sebesar 5cm-6cm saja).
  5. Setelah daging sapinya sudah empuk dan dipotong, siapkan wajan penggorengan dengan api sedang kecil lalu beri minyak goreng secukupnya.
  6. Masukkan bawang putih, bawang bomay, jahe yang sudah dimemarkan, paprika dan cabainya. Aduk aduk semua bumbu supaya tercampur rata sampai tercium bau harum khas tumisan.
  7. Masukkan daging sapi yang sudah empuk dan dipotong potong sebelumnya ke dalam wajan penggorengan.
  8. Aduk aduk supaya daging tercampur dengan bumbunya dan masak sampai meresap atau dagingnya berubah warna.
  9. Masukkan garam dapur beryodium, sedikit gula pasir, merica halus dan kecap teriyakinya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  10. Tuang air bersih ke dalamnya (kurang lebih 500ml-600ml) dan aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
  11. Masak sampai bumbu meresap ke dalam dagingnya sambil diaduk aduk lalu angkat.
  12. Sebelum dimatikan cicipi sebentar dan tambahkan saus kecap teriyaki atau garam dapur apabila diperlukan.
Kalau dilihat dari tampilannya, masakan daging sapi teriyaki ini memang terlihat mewah dan mahal. Padahal sebenarnya bumbu yang digunakan dan cara membuat daging sapi teriyaki ini cukup sederhana dan mudah. Bahkan bisa dibilang cara membuat daging sapi teriyaki ini lebih mudah dan sederhana dibandingkan resep daging sapi yang lainnya yang biasa kita buat untuk menu resep hidangan masakan di rumah. Yang perlu diingat bahwa walaupun kandungan lemak dan kolesterol yang dikandung daging sapi lebih sedikit, tetap saja untuk teman-teman yang menderita hipertensi, kolesterol, obesitas dan yang lainnya sebaiknya tidak terlalu banyak mengkonsumsi daging sapi teriyaki ini secara berlebihan. Itulah resep daging sapi teriyaki sederhana dan enak, semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya. Terimakasih

0 Response to "Resep Daging Sapi Teriyaki Sederhana dan Enak"

Posting Komentar